الأمن المائي والغذائي للسكر في مصر

(هاني سعيد عبد الرحمن الشتلة و محمد رفعت محمد محمد)

---

الملخص

تمثلت المشكلة البحثية في أن الإنتاج المحلي من السكر يعجز عن الوفاء بمتطلبات الطلب المتزايد عليه وبالتالي استهدف البحث تقييم حالة الأمن المائي والغذائي للسكر في مصر. وتمثلت نتائج البحث فيما يلي: تراوحت كمية المياه الافتراضية المصدرة بين حديـن أدنى وأقصى نحو 375.7مليون م3، 1278 مليون م3 خلال عامي 2012،2.16 على الترتيب. كما تراوحت البصمة المائية الداخلية بين حديـن أدنى وأقصى نحو 1979مليون م3، 3570.5 مليون م3 خلال عامي 2011،2015. كما تراوحت كمية المياه الافتراضية المستوردة بين حديـن أدنى وأقصى نحو1705.4مليون م3، 2934.8 مليون م3 خلال عامي 2017،2020، والبصمة المائية الخارجية بين حديـن أدنى وأقصى نحو 983.6 مليون م3، 2081مليون م3 خلال عامي 2011،2017، وإجمالي البصمة المائية بين حديـن أدنى وأقصى نحو 2962.6 مليون م3، 5615.5 مليون م3 خلال عامي 2011،2019، وقدر معامل الأمن الغذائي للسكر بنحو 0.04، مما يعكس انخفاض حالة الأمن الغذائي للسكر في مصر. يوصي البحث بضرورة الأخذ بمفهوم المياه الافتراضية عند وضع الاستراتيجية المستقبلية للقطاع الزراعي لضمان تبني نظم إنتاج زراعي أقل استخداما للمياه، التركيز على استيراد المنتجات الزراعية ذات الاحتياجات المائية المرتفعة.
الكلمات المفتاحية
الفجوة الغذائية، الأمن الغذائي، الاكتفاء الذاتي، المخزون الاستراتيجي، المياه الافتراضية، البصمة المائية

PDF

المراجع

الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. (2022أ). النشرة السنوية لحركة الإنتاج والتجارة الخارجية والمتاح للاستهلاك من السلع الزراعية 2022. القاهرة: وزارة التخطيط.
الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. (2022ب). نشرة الموارد المائية والري 2022. القاهرة: وزارة التخطيط.
خليل، محمد عبد العزيز. (2016). دراسة اقتصادية لإنتاج وتسويق محصول الفول البلدي في محافظة أسيوط مع تقدير الأمن الغذائي له في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، 26(2)، 1015–30. 
الشتلة، هاني سعيد وعبد العال، أحمد رمضان. (2022). البصمة المائية وتجارة المياه الافتراضية. القاهرة: مطبعة المها.
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي. (2022أ). نشرة الإحصاءات الزراعية 2022. القاهرة: قطاع الشؤون الاقتصادية.
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي. (2022ب). نشرة الميزان الغذائي 2022. القاهرة: قطاع الشؤون الاقتصادية.