المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل
العلوم الأساسية والتطبيقية
المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل / العلوم الأساسية والتطبيقية
بقايا المبيدات الكلورنية العضوية في دهون الدجاج اللاحم في أسواق المنطقة الشرقية - المملكة العربية السعودية
(عبدالقادر موسى حميدة)
الملخص
لقد تم مسح بقايا المركبات الكلورنية العضوية في دهون الدجاج اللاحم في الأسواق المركزية في المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية وكذلك في مزارع الدجاج اللاحم والنتافات بالأحساء خلال شهري مايو ويونيو 2005 م وقد أوضحت الدراسة أن العينات التي جمعت من أسواق القطيف والدمام والأحساء قد احتوت على بقايا مركب الاندوسولفان ومركب الهيباتوكلور ولكن بتركيز يقل كثيرا عن الحد الأقصى المسموح به في دهون الدجاج حسب التشريعات الأوربية (EEC/DC 1986). كما خلصت الدراسة إلى ضرورة الاستمرار في إجراء مسح دوري مستمر للكشف عن هذه المركبات حتى يمكن تفادي بقايا المبيدات الحشرية في لحوم الدجاج حفاظا على صحة المستهلك.
المراجع